奶茶的原料包括茶叶、牛奶或奶精以及甜味剂等。
茶叶是奶茶中的主要原料，常用的有红茶、绿茶、乌龙茶等，不同种类的茶叶口感和香味不同，因此可以根据个人口味选择茶叶。
为了增加奶茶的口感和滋味，通常会添加牛奶或奶精，这些成分也会影响奶茶的口感和咖啡因含量。
此外，为了调节奶茶的甜度，也需要添加甜味剂，如糖浆、蜂蜜等。
除了上述的原料外，奶茶中还有一些额外的配料，如珍珠、波霸、芋圆等，这些配料通常会增加奶茶的口感和口感变化。
此外，现如今还有许多创新口味的奶茶，如鲜芋奶、抹茶奶茶等，也因为添加了新的原料，使得奶茶口感和品种变得更加丰富。